Velouté de carottes au curry

1 kg de carottes
1 pomme de terre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de bouillon
crème
sel
poivre

Couper les légumes en gros morceaux.
Faire blondir l’oignon dans l’huile d’olive puis ajouter les carottes et la pomme de terre.
Mouiller avec de l’eau jusqu’à  hauteur puis ajouter du bouillon et le curry, laisser cuire 25 à 30 minutes.

Mixer en laissant un peu de bouillon de cuisson,saler, poivrez selon vos goûts, ajouter la crème.

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