Potée au millet

1 c. à soupe d’huile
500 gr. de légumes: carottes, poireau, chou-blanc…
1 litre de bouillon
150 gr. de millet

Dans une casserole chauffer l’huile, ajouter les légumes coupés
en dés, faire revenir.
Mouiller avec le bouillon et cuire 20 minutes, ajouter le millet,
mélanger, couvrir et faire gonfler à très petit feu 20 minutes.

Vérifier la consistance et l’assaisonnement.
Ajouter à volonté du fromage râpé.

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