8 tranches de jambon
6 c. à soupe de madère
2 c. à soupe de concentré de tomates
2 dl. de crème légèrement battue

Préchauffer le four à 220 degrés

Rouler les tranches de jambon et les
disposer dans un plat à gratin huilé.
Mélanger le madère, le concentré de tomates
et la crème. Verser sur les tranches.

Cuisson à four chaud 5-10 minutes.