800 gr. de pommes de terre
100 gr. de crème fraiche
1/2 litre de lait
4 tranches de jambon de Bayonne
150 gr. de gruyère râpé

Dans un plat à gratin, disposer une couche de
pommes de terre crues et coupées en rondelles
fines. Saupoudrer de gruyère râpé, de sel, poivre
et d’une partie du jambon coupé en dés.
Ajouter une nouvelle couche de pommes de terre
et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.
Arroser avec le lait et la crème.
Cuisson à four moyen pendant 1 heure.