300 gr. de thon
2 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe de yaourt nature
2 c. à soupe de ketchup
1 échalote
1 gousse d’ail
2 c. à soupe de câpres
cognac
ciboulette
poivre, sel
jus de citron

Egoutter le thon, ajouter la mayonnaise, le yogourt nature et le ketchup.
Condimenter avec l’échalote hachée fin, la gousse d’ail pressée, un peu de jus
de citron, les câpres hachées, sel, poivre et de la ciboulette selon les goûts.

Mettre au frais la mousse. Servir en quenelles avec de la salade.