Pate à gaufres

3 oeufs
70 à 120 gr de sucre (selon votre goût)
1 sachet de sucre vanillé
125 gr de beurre
250 gr de farine
1/2 cuillère à café de poudre à lever
1 zeste de citron
1/4 de litre de lait tiède

Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron.
Faire fondre le beurre et l’incorporer peu à peu. Mélanger la farine avec la poudre
à lever, la tamiser et délayer avec le lait.
Battre les blancs d’oeufs en neige et les incorporer délicatement à la fin.

Confectionnez les gaufres dans un gaufrier bien chaud.

Bon appétit !

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