Perlines champignons-courgettes

1 paquet de perlines au jambon cru
1/2 pot de crème à sauce
2 petites courgettes
1 boîte de champignons mélangés
1 gousse d’ail
vin blanc, huile d’olive, sel, poivre, paprika et sauce soja.

Faire cuire les perlines dans de l’eau salée 4 minutes environ. Egoutter et les réserver.
Couper les courgettes en petits bâtonnets, réserver. Passer l’ail dans le presse ail et le
faire revenir dans l’huile d’olive 1 minute. Ajouter les courgettes et faire revenir encore
2 minutes, ajouter les champignons, bien remuer et ajouter un peu de vin blanc ( environ 1 dl ).

Ajouter un peu de sauce soja, du sel, du poivre et du paprika selon vos goûts et laisser cuire
5 minutes. Ajouter les perlines, la crème à sauce, bien remuer et servir.

Bon appétit.

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