Tresse moelleuse


1 oeuf
75 gr. de beurre fondu
160 ml. de lait
25 gr. de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 1/2 c. à café de sel
450 g de farine
1 sachet de levure

Pour la dorure : 1 jaune d’oeuf délayé dans 1 c. à soupe de lait.

Dans la MAP *mettre les ingrédients liquides puis les solides et terminer par la levure.
Choisir le programme « pâte » (1h30)
Sortir la pâte, la dégazer en la laissant retomber 2 ou 3 fois sur le plan de travail.
La diviser en trois parts égales, rouler les parts de façon à obtenir 3 boudins de même longueur.
Les tresser et laisser gonfler 1 heure sous un torchon propre et à l’abri des courants d’air.
Badigeonner avec le jaune d’oeuf.

Préchauffer le four à 180°C et cuire 30 minutes. 
* Machine à pain.



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