Glace au Limoncello

3 jaunes d’oeufs
100 gr.de sucre
250 gr. de mascarpone
300 ml de crème liquide
100 ml de lait demi-écrémé
4 c. à soupe de Limoncello

Verser le lait, le  mascarpone, les jaunes d’oeufs, le sucre et la crème dans
une casserole et mettre sur le feu en remuant de temps en temps avec une
cuillère en bois.

Lorsque le mélange nappe votre cuillère, éteindre le feu sinon vous
risquez de faire coaguler la préparation.

Ajouter votre Limoncello.
Bien remuer.

Laissez refroidir au frigo pendant 3 heures avant de passer la
préparation dans la sorbetière.

 

Vous trouverez la recette originale ici .

Glace au Limoncello

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