Sablés à la vanille

400 gr. de farine tamisée
150 gr. de sucre
1 c. à café de sucre vanillé

Sabler dans une terrine, faire la fontaine.

1 pincée de sel
250 gr. de beurre frais, divisé

3 à 4 c. à soupe de lait

Ajouter, mélanger rapidement, former une boule et diviser en quatre.

Rouler en boudins de 2 à 3 cm de diamètre, passer dans du sucre.

Laisser reposer dans le frigo quelques heures.
Couper en rondelles (1cm d’épaisseur)

Cuisson à four chaud: 5 à 10 min.

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