Panna Cotta

5 dl de crème fraîche liquide
50 g de sucre
3 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille

Mettre la crème, le sucre et la vanille dans un casserole et faire frémir. Dès le début de l’ébullition retirer la casserole du feu.
Ajouter les feuilles de gélatine préalablement trempées dans l’eau froide.
Bien remuer, enlever la gousse de vanille et mettre dans des coupelles. Laisser refroidir quelques heures (1 nuit c’est encore mieux ).

Servir avec du coulis de fraise, framboise…

J’ai fait cette recette avec de la demi-crème et c’est tout aussi délicieux et beaucoup moins calorique.

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