Muffins Stracciatella

Pour 24 pièces :


2 oeufs
180 gr. de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
140 gr. de beurre fondu
250 ml. de lait
2 zestes de citron
2 pincées de sel
500 gr. de farine
4 c. à café de poudre à lever
200 gr. de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°

Battre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à consistance crémeuse.
Ajouter délicatement le beurre fondu, le lait, les zestes de citron et les pincées de sel.
Incorporer petit à petit la farine, la poudre à lever et les pépites de chocolat.

Remplir les moules aux deux-tiers avec la pâte et enfourner pendant 25 minutes .


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