Gâteau poires-coco


150 gr. de farine
125 gr. de sucre
3 oeufs
0.7 dl. de lait
3 c. à soupe d’huile neutre
2 1/2 c. à café de poudre à lever
50 gr. de noix de coco râpée
3 poires bien mûres
du caramel liquide
Laver, peler et couper les poires en tranches.
Verser le caramel en recouvrant bien toute la plaque, y déposer les poires.
Dans un saladier préparer la pâte en mélangeant les oeufs et le sucre.
Ajouter la farine et la levure, bien mélanger, puis le lait et l’huile.
Verser la noix de coco râpée et bien mélanger.
Verser cette pâte sur les poires et enfourner.
Cuisson : 20 à 30 minutes à 200° dans le four préchauffé

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