Fondant au chocolat

200 gr. de chocolat noir
150 gr. de beurre
150 gr. de sucre
50 gr. de farine
3 oeufs

Sortir le beurre du frigo pour qu’il ramollisse un peu.
Préchauffer votre four.

Casser le chocolat en morceaux, ajouter 2 c. à soupe d’eau et faire fondre au bain-marie.
Travailler le beurre mou en pommade, ajouter le sucre et remuer jusqu’à ce que le mélange devienne léger et onctueux.
Ajouter les oeufs un à un en alternant avec la farine. Travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine.
Incorporer à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien.

Beurrez votre moule, versez-y la pâte et enfournez pour 25 à 30 minutes à 150°.

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