Cookies moelleux

95 gr. de beurre
90 gr. de cassonade
1 oeuf
150 gr. de farine
2 c. à café de poudre à lever
1 pincée de sel
50 gr. de pépites de chocolat

Mélanger les sucre et le beurre mou. Ajouter l’oeuf et bien mélanger.
Incorporer la farine et la poudre à lever, le sel et les pépites de chocolat.

Travailler cette pâte à la main pendant quelques minutes.
Former un boudin et le mettre au frigo pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 180°

Sortez la préparation du frigo et coupez- la  en tranches d’environ 1 cm.
Les répartir sur la plaque du four et cuire pendant 10 minutes.

Vous trouverez la recette originale ici :

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