40 gr. de beurre
800 gr. de pommes
2 oeufs
3-4 c. à soupe de sucre
2 1/2 dl. de lait
4 c. à soupe de pommes écrasées
Chauffer le beurre, peler les pommes,
les couper en quartiers et les faire revenir
10 minutes. Prélever 4 c. à soupe et les
écraser, disposer le reste dans un plat
à gratin beurré et sucré.
Fouetter les oeufs, le sucre, le lait et
ajouter les pommes écrasées.
Verser sur les pommes.

Cuisson au four 25-30 minutes à 220 degrés.