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Crème Budwig

Une recette de la doctoresse Kousmine pour bien démarrer la journée.

Ingrédients pour 1 personne:

2 c. à café d’huile de lin
4 c. à café de séré maigre
2 c. à café de céréale complète
2 c. à thé de graines oléagineuses
1c. à café de miel ou
1 banane
1/2 jus de citron
autres fruits frais (environ 150 gr.)

Battre le séré et l’huile jusqu’à obtention d’une crème
onctueuse. Ajouter le miel ou la banane, les autres fruits
coupés en morceaux, le jus de citron et les graines oléagineuses.
Moudre la céréale et l’adjoindre aux autres ingrédients.

Céréales: Avoine, orge mondé, sarrasin, riz intégral…
Graines oléagineuses: Amandes, graines de courge, graines de lin,
graines de sésame, graines de tournesol, noisettes, noix…