Archives pour la catégorie Chocolat

Mousse au chocolat blanc

100 gr.de chocolat blanc.
3 dl. de crème entière liquide.

Couper le chocolat en morceaux, ajouter 1 dl de crème et faire fondre au micro ondes.
Bien remuer et laisser tiédir.
Monter la crème restante en chantilly bien ferme.
Verser 2 grosses cuillères de crème fouettée dans le chocolat et mélanger pour obtenir une crème au chocolat souple. Incorporez le reste de la crème fouettée.
Mettre la mousse au réfrigérateur et laisser prendre pendant 3 heure avant de servir.

Servir avec des fruits frais 🙂

Cake marbré

100g de beurre
200g de sucre en poudre
220g de farine
1/2 sachet de poudre à lever
3 oeufs
1,5 dl de lait
2 cuillère à soupe de cacao en poudre

Mélanger le beurre fondu, le sucre et les,oeufs.
Ajouter la farine, la poudre à lever et le lait.
Ajouter le cacao à la moitié de la pate.

Verser dans un moule à cake la pate nature et chocolatée en alternant.

Enfourner à 200°c pendant 50 min environ… Faites le test de l’aiguille si elle ressort sèche c’est cuit 🙂

Fondant coco-bananes

4 oeufs
150 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de rhum
1 dl de crème
125 g de farine
1/2 sachet de poudre à lever
2 bananes
75 g de poudre de noix de coco

Fouetter 2 oeufs avec 100 g de sucre. Ajouter le sucre vanillé, le rhum, la crème , la farine et la levure.
Verser la pâte dans un moule. Faites préchauffer le four à 180°C.
Poser sur la pâte les bananes coupées en rondelles.
Fouetter 2 oeufs avec 50 g de sucre, le beurre fondu et la poudre de noix de coco. Couvrer les bananes de ce mélange. Faites cuire au four environ 35 à 45 minutes (le fondant doit être doré sur le dessus).

Vous trouverez la recette originale ici :

Pavés au chocolat

Le gâteau préféré de mes enfants..

3 oeufs
250 gr. de sucre
2 c.à café de sucre vanillé
2 c.à soupe de cacao en poudre
3 dl. de lait
300 gr. de farine
2 c. à café de poudre à lever
200 gr. de margarine ou beurre fondu


Glacage
:

200 gr. de sucre glace
2 c. à soupe de cacao en poudre
2 c. à café de sucre vanillé
50 gr. de margarine fondue froide
4-5 c. à soupe de café fort froid

100 gr. de noix de coco râpée pour saupoudrer à la fin.

Remuer les oeufs et le sucre jusqu’à ce que la masse blanchisse.
Ajouter le sucre vanillé et le cacao en poudre,bien mélanger.
Ajouter le lait, mélanger et ajouter la farine et la poudre à lever.
Bien mélanger et incorporer le beurre ou la margarine fondue, bien incorporer.
Couler sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 15 minutes env. à 200 degrés, laisser refroidir et recouvrir de glacage.
Saupoudrer de noix de coco.

Mousse au Toblerone® blanc

300 gr. de Toblerone® blanc
2 oeufs
4 dl de crème

Casser le Toblerone® en gros morceaux, verser dans un récipient et faire fondre au bain-marie.
Retirer le récipient et remuer jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajouter les oeufs au chocolat et bien mélanger.
Battre la crème en chantilly et l’ajouter délicatement au chocolat.

Garder au frais 2 à 3 heures.

Bien entendu vous pouvez aussi le faire avec du Toblerone® noir.